Çoban Kavurma

ÇOBAN KAVURMA

@tarifffdefteri
MALZEMELER
1 kg küçük kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet kuru soğan
2 diş sarmısak
6-7 adet sivri biber
2-3 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz, pulbiber kekik, kimyon
TARİF
1. Tencereye sıvıyağ alın ısınınca etleri atın ve 5 dakika kavurun.
2. Ardından 1 litre sıcak su ilave edin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Suyunu çekince etler pişmemişse bir miktar daha sıcak su ilave edin.
2. Etler pişince yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun ardından halka halka doğranmış biber ve minik doğranmış sarmısakları ekleyin kavurun.

3. Yumuşadığıklarinda salçayı ilave edin 5 dakika kavurun.
4. Kabuğunu soyup küp küp doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Pişince servis edebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.