Çıtır Çıtır Sıcak ve Soğuk Suyla Kurulan Turşu

Çıtır Çıtır Sıcak ve Soğuk Suyla Kurulan Turşu

@hayatmutfagm
👍🍃MALZEMELER🍋
❣️3 kg turşuluk kornişon
❣️1 kase soyulmuş sarımsak
❣️2 adet havuç
❣️yarım kg yeşil sivri biber
❣️5/6 adet kelek
❣️1 kg acur ❣️1 kg yeşil domates
1 bağ maydanoz turşuların. üzerlerine koymak için
1 lt kavonoz (arzuya göre)

Çıtır Çıtır Sıcak ve Soğuk Suyla Kurulan Turşu

Yapılışı:
Malzelerimizi güzelce yıkayıp kornişonlarımızın iki tarafını kesiyoruz ve yıkanmış kavonoza yerleştiriyoruz ,aralarına arzunuza göre havuç biber kelek acur sarımsak serpiştiriyoruz en son üzerine maydanozunuda yıkayıp koyuyoruz
Bir sürahiye
1 litre kavonoz için
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1,5 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu veya limon koyup cam kavonoz ise

Çıtır Çıtır Sıcak ve Soğuk Suyla Kurulan Turşu

Üzerine kaynamış sıcak suyu koyup kullanılmamış yeni kapak takarak kapağını sıkıca kapatıp ters çevirip üzerini bir örtü ile kapatıyoruz.
Not : 5 litrelik kavanoza bu ölçüyü 5 katlıyarak koyuyoruz sonra 1 gün bekletip kavonozlar soğuyunca serin kiler gibi güneş almıyacak bir tarafa koyuyoruz kavonozlar plastik ise soğuk su ile kuruyoruz Kışın açarak ağız tadıyla yemek nasip olsun inş yapacak olanlara kolay gelsin
Not ölçüyü kavanozlara göre çoğaltabilirsiniz ❤