Çıtır Çıtır Lokmalık Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Lokmalık Börek Tarifi

@zelihanintatlituzlutarifleri
MALZEMELER
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
3,5 su bardagi un kontrollü ekleyin miktar degişebilir
2 orta boy patates
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
Arasına sürmek için;
150 gr tereyağı

Çıtır Çıtır Lokmalık Börek Tarifi

YAPILIŞI
Soganlarımızı yemeklik doğrayalım ve ve tavamıza sıvıyağımızı ve soğanlarımızı ekleyip kavuralım. Üzerine tuzumuzu ve baharatlarımızı da ekleyoruz.Onun üstüne patateslerimizi ezip ekleyelim.
3- Hamurumuz için hamur yogurma kamızın icerisine suyumuzu yoğurdumuzu sıvıyağımızı kabartma tozumuzu sirkemizi yumurtamızın beyazını ekleyip karıştıralım.
4- Dikkatli bir şekilde unumuzu ve tuzumuzu ekleyip hamurumuzu pürüzsüz bir şekilde yoğuralım. Ele yapışmayacak bir hamur yoğuralım.
5- 10 eşit bezeye bölüyoruz. Yaptığımız bezelerimizin birini alalım nişastayla servis tabagi boyutunda acalım.Açtığımız bezelerin üzerine oda ısısında yumusayan tereyagımızı sürelim. En üst kata sürmüyoruz. Üstünü kapatıp 30 dakika buzdolabında dnlendirelim.Tereyağı donana kadar bekletelim.
6- Dinlendirdiğimiz hamurumuzu dolabımızdan alıyoruz masamıza un serpip dikdörtgen olacak sekilde acalım
7- Açtığımız hamurumuzı kare dilimler olcak şekilde kesiyoruz. Sonrasında hazırladığımız iç harcımızdan misket buyuklugunde parcalari alıp yuvarlıyoruz. Her karenin içerisine kıyma harcından koyup kenarlarını içe doğru mantı

gibi kapayalım
8- Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içerisine yerleştirip yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpelim
9- Önceden ısıttığımız fansız alt üst ayar da180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
10- Afiyet olsun!
11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.