Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Ev Baklavası

Püf Noktalarıyla Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Ev Baklavası

@fidaninlezizmutfagi
Ölçü: 200 ml’lik su bardağı / 150 ml’lik çay bardağı
Malzemeler:
Hamur İçin:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Ev Baklavası

2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı üzüm ya da elma sirkesi
1 tutam tuz
6-6.5 su bardağı un

Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Ev Baklavası

Şerbeti İçin:
5.5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
1/4 limonun suyu

Çıtır Çıtır El Açması Cevizli Ev Baklavası

Arasına serpmek için 400 gram kadar ceviz kullandım.
Üzerine dökmek için 250 gram tereyağı ve yarım su bardağı sıvı yağ kullandım.

Hamuru açmak için mısır ya da buğday nişastası kullanabilirsiniz.
Tepsinin çapı 41.5 cm’dir.