Çimdik Baklava Tarifi

Çıtır Çıtır Çimdik Baklava Tarifi , Baklava Nasıl Yapılır?

@PerininsihirliMutfag
malzemeler
1 çay bardağı su 125 ml
1 çay bardağı süt 125 ml
1 çay bardağı sıvıyağ 125 ml
1 cay bardağı yoğurt 125 ml
1 yumurta
2 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu 5 gr
5 buçuk 6 bardak un 550- 650 gr
150 gr tereyağ
1 su bardağı sıvıyağ
200 gr ceviz ici

Çimdik Baklava Tarifi

şerbeti için
3 buçuk bardak su
3 buçuk bardak şeker
1 dilim limon
(kaynayıp az soğuduktan
sonra çeyrek çay bardağı soğuk su)
Hazırlanışı;
Tatlımızın hamuru için, uygun bir yoğurma kabının içine 1 çay bardağı su 125 ml, 1 çay bardağı süt 125 ml,1 çay bardağı sıvıyağ 125 ml, 1 cay bardağı yoğurt, 1 yumurta,2 yemek kaşığı sirke , yarım paket kabartma tozunu ekleyip iyice karıştıralım. Üzerine 5.5 su bardağı un ve 1 tutam

Çimdik Baklava Tarifi

tuz ekleyip hamurumuzu undan çıkana kadar toparlayalım.
Yumuşak bir hamur yoğuralım yaklaşık 3-4 dk hamuru yoğuralım.Pürüzsüz bir hamur yoğurduktan sonra 14 eşit beze yapalım , bir tepsiye alıp üzerini örtüp 15 dakika dinlendirelim.Nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.Bütün bezelerimizi tabak
büyüklüğün de açıp kenara alalım.Aralarına poşet koyarak üst üste indirelim.Yarım saat dinlendirelim.Hamurumuz dinlenirken şerbetimizi hazırlayalım 3.5 bardak şekeri ve 3.5 su bardağı suyu tencereye alalım üzerine 1 dilim limon ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıp ocağa alalım ve kaynamaya bırakalım.Dinlenen hamurumuzu bol nişasta ile açalım.Açtığımız hamuru 4 eşit parçaya bölelim , videoda ki gibi 4

parçayı buruşturalım, ve üzerine hafiften yağ sürüp geniş kısmına ceviz ekleyip videodaki gibi sarıp çimdikleyerek kenara alalım bu şekil de bütün bezelerimiz bitene kadar aynı işlemi uygulayıp fırın tepsimize dizelim ve üzerine 150 gr eritilmiş tereyağı ve 1 su bardağı sıvıyağı yağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 1 saat pişirelim.5 dakika soğumuş şerbetin üzerine çeyrek çay bardağı su ekleyin ki .. şerbetiniz ,şekerlenmesin bu püf noktayı diğer tatlılarınız için de uygulayabilir siniz.Tatlınız sıcak şerbetiniz soğuk olacak şekilde şerbeti tatlımızla buluşturalım.Üzerine isteğe göre fıstık ile süsleyip 2 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz.Bu tatlıyı bu ölçülerle yaptığınız zaman birebir ölçü oluyor bayram için sizlere fikir olsun. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.