Çiçek Poğaça

ÇİÇEK POĞAÇA

@morbostan
Malzemeler;
2 su bardagi ılık süt
1 su bardagi ılık su
1 su bardagi sıvıyag
1 yemek kasigi tuz
2 yemek kasigi seker
1 yumurta
1,5 yemek kasigi kuru maya veya 1 paket yaş maya hangisi varsa
8 -9 su bardagi kadar un(yumuşak bir hamur olmali) unu kontrolü ekleyin
Arası icin

Peynir
Üzeri icin
Yumurta sarısı
2 yemek kasigi sıvıyag
Haşhaş veya cörek otu
Hazırlanisi
İlk olarak ılık sut ve suyu yogurma kabina alın. Maya ve şekeri koyun. Biraz bekletin. Siviyag, tuz, ve yumurtayı ekleyin. Önce 6 su bardagi un koyun ve iyice yogurun. (İcindeki topaklik gecene kadar)Kalan unu da ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Yogurdukca hamur özlesecektir temiz olan elinizi dokunduğunuzda yapismayacak. Üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya birakın. Mayalanan hamura daha rahat sekil vermek icin acacaginiz zemini ve elinizi hafif yaglayin Sonra küçük bezeler alıp çay tabağı büyüklüğünde açın.İçlerine 1 tatlı kaşığı peynirden koyun ve kenardaki hamurları ortaya doğru büzüştürerek toplayın.
Büzüştürdügünüz taraf alta gelecek sekilde çevrin Hafifce üzerine bastırıp bıçak yardımı ile 12 kesik atın ama dikkatli yapınki tamamen kopmasın ..Üzerine yumurta

sarısı sürüp ortasına haşhaş veya çörek otu serpiştirin.
Tepsi mayası için bu sekilde 15 dakika dinlendirin
Önceden ısıtılmıs 180 fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirip Fırından alın poğaçaların ilk sıcaklıgı cıktıktan sonra servise sunulabilirsiniz.
Yumuşacık, pamuk gibi bir pogaca 🙂 Mutlaka deneyin.