Cevizpare Tatlısı

Cevizpare Tatlısı

@nefis.pasta.tarifleri
Malzemeler
125 gr oda ısısında yumuşak tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı irmik
1 yumurta akı içine sarısı dışına
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un .
Şerbeti için;

3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
ceyrek limon suyu
Tatlinin önce şerbetini hazırlayın. Uygun bir tencereye su ve şekeri alıp, şeker eriyene kadar karıştırın.Limon suyunu ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın..Kaynamaya basladiktan sonra 10 dakika daha kaynatin sonra ocaktan alın.Hamuru için karistirma kabinda tereyagini ve pudra sekerini homojen bir kivam alana kadar karistirin.Yumurta akini ilave edin biraz daha karistirin. En son irmigi,cevizi, kabartma tozunu, vanilyayi ve azar azar un ilave ederek

yumusak bir hamur yogurun.Hamuru 15 -20 dakika buzdolabında bekletin, buzdolabında bekleyince şekil vermesi daha kolay oluyor, hamur dağılmıyor.Dinlenen hamuru 2 veya 3 bezeye ayırın, tezgahta rulo haline getirin. Elinizle biraz basarak genisletin. Bir bardak veya yuvarlak bir kalipla ay seklinde kesin ve yaglanmis tepsiye dizin.Tatlıların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Tatlı pistikten sonra üzerine ılık serbeti dökün, bir gece dinlendirip servis edin, afiyet olsun .