Cevizli Haşhaşlı Amasya Çöreği

Cevizli Haşhaşlı Amasya Çöreği

@eldegulunsofrasi/
Herkesin bir tarifi var benim tarifimde bu 25-30 adet civarı çıkıyor arkadaşlar
🔅🔅CEVİZLİ-HAŞHAŞLI AMASYA ÇÖREĞİ🔅🔅
✔2 su bardağı süt (ılık)
✔yarım su bardağı su (ılık)
✔200 gr.margarin (yarı margarin yarı tereyağı da olur)
✔1.5 çorba kaşığı şeker
✔1.5 tatlı kaşığı tuz

✔1.5 çorba kaşığı kuru maya
✔yarım su bardağı dövülmüş haşhaş (sarı haşhaş)
✔1 su bardağı iri kıyım ceviz(ceviz bol ise 1.5 bardaklar daha güzel olur)
✔1 yumurta(sarısı üzerine akı içine)
✔un

➡➡Sütü ve suyu aynı kaba koyup ılıtıyoruz. Margarinide oda ısısında iyice yumuşatıyoruz.Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına koyup iyice karıştırıyoruz.Unu yavaş yavaş ekliyoruz yumuşak bir hamur yağuruyoruz.Mayalanmasını bekliyoruz.Yaz mevsiminde çabuk mayalanıyor kışın bu süre uzuyor.Ayrıca kışın sütü ve suyu daha fazla ısıtırsak daha iyi olur.Her neyse 😊hamur iki katı büyümüşse mayalanmış demektir. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye diziyoruz.Üzerlerine bıçak ile + yapıyoruz biraz derin olsun çizikler.Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişiriyoruz.