Çekirdeklerini Çıkarmak Çok Kolay Vişne Reçeli Tarifi

Çekirdeklerini Çıkarmak Çok Kolay Vişne Reçeli Tarifi

@SevgiliMutfak
Tarifi çok basit aslında videoda gayet açık ama tekrar anlatayım ☺️ reçel yapmak istediğiniz miktarda çekirdeği çıkartılmış vişneyi uygun büyüklükte bir kap ile ölçün. Aynı kap ile bir kap vişne, bir kap şeker kullanın.
Örn :1 bardak vişne 1 bardak şeker gibi
Ardından şeker ve vişneyi derin bir kapta karıştırıp en az 12 saat. zaman varsa 24 saate kadar şekerde yatırın (bekletin)

Çekirdeklerini Çıkarmak Çok Kolay Vişne Reçeli Tarifi

Ben birkaç saat oda ısısında ondan sonra da buzdolabında olacak şekilde 24 saat dinlendirdim.
Bu işlem sayesinde vişne hem suyunu bırakıyor hemde taneler kaynarken eriyip, ezilip dağılmıyor.
Ardından tencereyi büyük ocağa koyup çok kısık ateşte sık sık karıştırarak kıvam alıncaya kadar kaynatın
(ben 1 saat kaynattım)

Süre sonunda temiz ve kuru kavanozlara doldurup yine temiz yeni ve kuru kapaklarla sıkıca kapatıp kapak aşağı gelicek şekilde düz bir zemine ters olarak bırakıp üzerini örtüyoruz.
bir gün dinlendirdikten sonra serin ve güneş almayan bir yere kaldırıp istediğiniz süre bekletiyoruz