Çakma Profiterol

Çakma Profiterol

@dilek_mutfagi61/ teşekkürler
Malzemeler
1 PAKET Kedi di bisküvi (Ben kakaolu kullandım)
1 litre süt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
2 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt (Krem şantiyi köpürtmek için)
1 paket toz çikolata sosu
2, 5 su bardağı süt (Çikolata sosunu pişirmek için)

Yapılışı ;
Tencereye; 1 litre süt, yumurta sarıları, un, toz şeker ve nişasta koyulur, çırpma teli ile karıştırılır. Ocağa alınır, sürekli karıştırılarak koyulaşıp kaynaması sağlanır. (Koyu kıvamlı oluyor olması gereken kıvam bu) Kaynayıp koyulaşan krema ocaktan alınır 1 paket vanilya eklenerek karıştırılır. Kremaya temas edecek şekilde streçlenerek soğumaya bırakılır.
2 poşet krem şanti 1 su bardağı süt ile köpürtülür, buzdolabına alınır. Toz çikolata sosu ben (pakmaya kullandim (2, 5 su bardağı süt ile tencereye koyulur, sürekli karıştırılarak kaynaması sağlanır. Ocaktan alınır ara ara kabuk

tutmaması için karıştırılarak soğutulur. Ilıyan beyaz kremanın içerisine hazırlanan krem şanti eklenerek mikserin yüksek devirin de 5-7 dakika homojen kıvama gelene kadar çırpılır. Kremanın içerisine Kedili bisküvileri 3/4 parçaya bölünerek eklenir. VE karıştırılır. Servis edeceğimiz kalıba dökülür düzleştirilir Üzerine tamamen soğuyan çikolata sosu dökülür. Buzdolabında en az 4 saat bekletilir. Arzuya göre bukle çikolata veya çilek dilimleri ile servis edilir. Afiyet şifa olsun inşallah ❤❤