Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi

Bulgurlu Sulu Köfte

@deryadan_tarifler
Köftesi için;
•150 gr yağsız kıyma(yağlı olmasın)ben yağsız kuşbaşı eti rondodan iyice çektim.
•1 su b köftelik bulgur
•1 adet orta boy kuru soğan rendesi(bir orta boy soğanın yarısını köfteye yarısını suyuna ekledim)
•1 yemek k irmik(dağılmasını önlemek için)
•1 tatlı k kuru reyhan(isteğe bağlı koymayasanız da olur)
•1/2 çay k karabiber
•1 tatlı k pulbiber
•1 çay k tuz
Suyu için;
•yarım kuru soğan
•1 yemek k dolu domates salçası
•yarım yemek k biber salçası
•1 çay k pulbiber
•1 su b haşlanmış nohut

•su,tuz
•isteğe bağlı limon suyu
•tercih ettiğiniz yağ
👉yoğuracağımız tepsiye eti, bulguru,rendelenmiş soğanı irmiği,baharatları alalım yanımıza bir tas içinde suda alalım(oda ısısında)bütün malzemeyi yoğurmaya başlayalım elimizle arada su alarak iyice yoğuralım ,yoğurmamız çok önemli iyice köfte bütünleşmeli,fındıktan bir tık büyük parçalar koparıp avucumuzda ikişerli üçerli yuvarlayalım
👉bütün köfteler bitince ben az bir sıvıyağda tavada hafif rengi dönene kadar kızartıyorum (bana böyle daha lezzetli geliyor isterseniz hiç kızartmadan direk salçalı suyada atabilirsiniz )kızaranları alıp,kalan köfteri aynı şekilde kızartalım.

👉Tencereye biraz yağ koyup,küçük doğranmış soğanları kavuralım ,salçalarıda ekleyip kavurmaya devam edelim pulbiberinide atalım,4-5 bardak sıcak su ekleyelim,kaynamaya başlayınca köfteleri nohutu ve tuzunu atalım( benim nohutlarım iyice haşlanmış olduğu için köfteler biraz piştikten sonra ekledim biraz daha pişirdikten sonra altını kapatalım (suyunu kontrol edin çok az kaldıysa biraz kaynar su ilavesi yapabilirsiniz )sıcak olarak servis yapalım😍AFİYET OLSUN