Bülbül Yuvası

Bülbül Yuvası

MALZEMELER:(bir tepsi icin)
1 paket hazir baklavalik yufka (ben Au blé dior markasini kullaniyorum)
300 gr dovulmus ceviz
150 gr tereyagi
Bir su bardagi siviyag (200ml)
Süslemek icin antep fistigi
Serbeti icin:
3 su bardagi seker
3 su bardagi su
Yarim limon

Yapilisi:serbet icin tüm malzeme tencereye alinir kaynadiktan sonra 15 dakika daha orta ateste kaynatilir ve sogumaya burakilir.
Tereyagi ve siviyag bir tavaya alinir eridikten sonra ilinmaya burakilir ,
Baklava yufkasi posedinden cikarilir masaya konur orta kisimdan ikiye kesilip yufkalar üst üste alinir.
Yufkalardan biri alinip üzerine fircayla yag karisimi hafifce sürülür ve dövülmüs ceviz cok olmayacak sekilde serpilir varsa ince bir oklavayla kisa kenarindan rulo yapilip iki tarafindan ortaya büzdürülür ve oklavadan siyrilip masaya burakilir burada yuvarlak sekil verilip tepsiye alinir,kalan yufkalarda ayni sekilde yapilir

istege bagli en son orta kisimlarina birer tane yarim ceviz koyabilirsiniz,kalan yag karisimi üzerlerine gezdirilip sicak firina verilir burada 180 derecede üzeri kizarana dek pisirilir,firindan cikip iliyinca yine ilik serbet üzerine gezdirilir bir kösede serbetini cekmesi beklenir ardindan antep fistigi ile süslenip servis edilir.lezizsofralar‘a tesekkurler.