Beslenme Çantaları İçin İpek Gibi Yumuşak Sandviç Ekmeği

Beslenme Çantaları İçin İpek Gibi Yumuşak Sandviç Ekmeği

@yildizlarinmutfagi_/
Sandviç ekmeği okul beslenmeleri için veya çalışanlar için pratik atıştırmalık çok amaçlı nefis sandviçler tarif geçelim efendim
Malzemeler;
1 çay bardağı su (bardak ölçüsü 100 ml )
1 paket kurumaya
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı süt( bardak ölçüsü 200 ml)
1 yumurta akı içine (sarısı üzerine)

60 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un (kalitesine göre değişiklik gösterebilir)
Hazırlanışı;
Uygun bir kaba maya şeker su ilave edip aktifleştirelim . Bir kapta sütü ılıtalım içme tereyağı ilave edip ılık olarak yoğurma kabına katalım , yumurta akını ilave edelim iyice karıştıralım unu tuzunu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım ele yapışan dediğimiz şekilde ( tezgahın üzerinde yoğurmak daha kolay olur)
Hamuru toparlayıp elimize 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kabımızı yağlayalım hamuru mayalanması için üzerini kapatalım. Mayalanan hamurumuzu 14 eşit bezeye ayırıp yuvarlayıp elimiz ile açıp pasta tabağından küçük çağ

tabağından büyük videodaki gibi açtığımız hamuru bir kenarından rolü olarak sararak bitiş kısmını yapıştırıyoruz hamuru açılmaması için tepsiye diziyoruz ve tepsi mayası veriyoruz yarım saat kadar üzerine yumurta sarışının içine 1 tatlı kaşığı süt ilave edip karıştırıyoruz üzerine sürüp üzerine susam serpip ( size kalmış susam tercihen )önden ısıttığımız fırında 190 derecede altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerini temiz bir örtü ile örtün ıdaha yumuşak olması için deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.