Balparmak Tatlısı

Balparmak Tatlısı

ozlemiin_mutfagii
Ağızda dağılan enfes bir lezzet iftarda yada bayramda gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz ben iki ölçü yaptım siz kalabalık durumuna göre ayarlayabilirsiniz ölçüleri kolaylıklar dilerim????????????
Malzemeler ♨️
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
2 tane yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1,5 paket kabartma tozu
5-5,5 su bardağı un kontrollü ekle

Balparmak Tatlısı

Bulamak için;
1 su bardağı irmik unu
Üzerine;
1 kase çiğ badem
Şerbeti için;
4,5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Bir dilim limon

Balparmak Tatlısı

Hazırlanışı ♨️
Oda sıcaklığında olan margarini ve diğer olan sıvı malzemeleri ekleyip karıştıralım.
İrmiği ve unu kontrollü olarak ekleyip yoğuralım her un farklıdır dikkatli koyup yoğurun hemen toplanıcaktır yumuşak bir hamur olacak.
Misketten biraz büyük eşit bezeler yapalım rulo yapıp uçlarını parmaklarımızla birleştirelim.

Balparmak Tatlısı

İrmiğe bulayıp tepsiye dizelim üzerine birer badem koyalım.
180 c ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim fırınınız çok hızlı pişiriyorsa 170 c pişirin.
Şerbeti ocağa alalım kaynadıktan sonra limon dilimi atalım 10 15 dakika arası kaynatıp altını kapatalım.
Kurabiyenin ilk sıcağı çıktığında 5,6 dakika sonra şerbet sıcak olarak üzerlerine gezdirelim.

Balparmak Tatlısı

Üst kısımları açıkta kalırsa şerbeti çekmesi için ters çevirip bekletelim üzerine tepsi kağıdı kapatıp şerbetini çekmeye bırakalım.
Kağıdı tamamen kapalı değil sadece üzerine koyun yeterli olacaktır.
not (eğer kurabiyeniz sert düştüyse şerbeti zor alır bu durumda şerbeti dökünce ısıtılmış kapatılmış fırında üzerine yine yağlı kağıt örtüp şerbeti çekmeye bırakın.).
Şerbeti tamemen çektiğindi istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.