Baklava Tarifi

Baklava Tarifi

@nimetli_lezzetler
🍴Malzemeler :
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı süt
-1 çay bardağı sıvı yağı
-Yarım çay bardağı su
-1 yumurta
-1 paket kabartma tozu
-1 yemek kaşığı sirke
-4 su bardağı un kullandım
Açmak için :
-2 su bardağı nişasta
İç harcı için :
-2 su bardağı ceviz

🧈Üzerine dökmek için :
-300 gr tere yağı
-1 çay bardağı sıvı yağı
Yapılışı :
Hamur güzel yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir. Ardından yarım saat üzeri kapatılarak dinlendirilir.
Daha sonra hamur 50 adet cevizden küçük bezeye bölünür. Her biri merdane ve nişasta koyarak pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Hepsi açıldıktan sonra aralarına bol nişasta koyarak 10 adet üst üste dizilir ve merdaneyle açılabildiği kadar açılır.
Sonra tepsiye döşenir ve fazlalık olan kısımları bıçakla tepsiye göre kesilir.
Kalan fazla kısımlarda güzelce tepsiye serilir.
İki araya ceviz serpilerek 50 bezenin tamamına aynı işlem yapılır.
Kesildikten sonra üzerine eritilmiş yağın üstündeki köpük ve altındaki su kısmı alınarak dökülür.
Tatlı 20 dakika kadar 180 derecede sonra 170 dereceye alınarak güzelce kızaran kadar pişirilir.
Ben yaklaşık bir buçuk saat pişirdim😊
🍋Şerbeti için :
-3,5 su bardağı şeker
-3,5 su bardağı su
– ince bir dilim limon

Yapılışı :
Bir ince dilim limon konulur ve kaynayınca altı orta ayara alınır 20 dakika kaynatılır .
Tatlı soğuk şerbet ılık olacak
❗️Not : Normalde ben yaptığım gün ıslayacaksam şerbet soğuk tatlı ilk sıcağı çıkınca 10 dakika kadar bekletip döküyorum .