Badem Pare

BADEM PARE

@sevdacasunumlarr
Malzemeler:
4- 4 buçuk su bardagi un
200gr tereyagi
1 su bardagi pudra sekeri
3 adet yumurta(bir tanesinin sarisi üzerine ayrilacak)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardagi toz badem

SERBETI:
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Ceyrek limon
YAPILIŞI:
Öncelikle Şerbeti kaynatın ve kaynamaya başladığında orta ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan almadan 5dakika önce limonunu ekleyin. Soğuması için bir kenara alın.
Karıştırma kabina iyice yumusamis tereyagi ve pudra şekeri, badem unu alinip elle iyice karıştırılır üzerine un hariç kalan malzemede ilave edilip karıştırılır en son un yavas yavas ilave edilerek ele yapismayan kulakmemesi kıvamında bir hamur yogrulur hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlanıp hafigçe elinizde bastırıp tepsiye dizilir.

Üzerine ayrdigimiz yumurtanin sarisi üzerlerine sürülür ve birer badem batırılır ardindan önceden ısıtılmış 175 dereceli firinda üzerleri iyice kizarana dek pişirilir,kizaran badem parelerin üzerine iyice soğumuş şerbet dökülür oda sicakliginda şerbeti hemen cekecektir, üzerine bir tepsi örtün. soguyunca istenilen şekilde servis edilir.
NOT; Un kalitesi değişebileceğinden az yada çok gelebilir bu yüzden kontrollü bir şekilde unu ekleyin sert olmayan ama ele yapışmayan bir hamur olmalı.
FIRIN ısısı kendi fırınıma göre ayarlı yine her fırın farklılık göstereceği için bu ayarı 160 olarakta ayarlayabilirsiniz.