Açma Tarifi

Açma

@duygululezzetler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta ( sarılarını üzerine kullanicaz)
Yarım paket yaşamaya (veya bir paket instant maya)
1tatlı kaşığı tepeleme tuz
2 yemek kaşığı şeker

Un
Arasına sürmek için 150 gr kadar yumuşamış tereyağ
Ilık su ve süt ile mayayı karıştırma kabına alıp üzerine şekeri serpin ve maya kabarana dek bekletin. Kalan malzemeyi de ekleyelim.çırpıcı yardımı ile iyice çırpalım. Azar azar unu ekleyerek ele hafif yapışan yumuşacık bir hamur yoğuralım. Yarım saat kadar dinlendirin. Kabaran hamurlardan cevizden biraz büyük hamurlar alıp yuvarlayalim. Sıvıyağ yardımı ile tezgahı üzerinde tabak büyüklüğünde açalım ,üzerine yumuşamış tereyağı ndan bir

cay kasigi kadar sürelim. Tereyağını eriterek de kullanabilirsiniz. Tereyağını sürdükten sonra hamuru rulo olarak saralım. Bütün hamurları bitirene kadar dinlenmiş olacaklar. Daha sonra yaptigimiz rulolari ilk yaptığımız rulodan başlayarak elimizle uzun rulolar yapıp kıvırarak tepsiye dizelim.uzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpelim ve yarım saat kadar tepside bekletelim ve 200 derece fırına verelim.