Açma Lezzetinde Poğaça

Açma Lezzetinde Poğaça (2 tepsi için)

@elifintarifdefteri_
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
2 paket instant maya veya 1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı

Yaklaşık 8 su bardağı un(ama un markadan markaya değiştiği için bardak ölçüsü pek güvenilir olmuyor ele yapışmayacak çokkk çok yumuşak bir hamur olmalı)
Açma tadında olsun istiyorsanız;
Hamuru yoğurduktan sonra 50 gram margarin veya tereyağ
Arası İÇİN;
50 gram margarin ya da tereyağ
Üzeri için 2 yumurta sarısı
Arzuya göre susam veya çörekotu
Yapılışı;
Yoğurma kabına maya ,şeker ve ılık süt alınır yaklaşık 15 dk maya kabardığında su,sıvıyağ ,yumurta akı ve tuz eklenerek karıştırılır. Un yavaş yavaş ölçülü olarak eklenir ve hamur yaklaşık bir 20 dk yoğurulur. Daha sonra

margarin ya da tereyağı eklenerek 10 dk kadar daha yoğurulur. Hamur en az 30 dk mayalandırılır. Limon büyüklüğünde bezeler yapılır, tatlı tabağı büyüklüğünde açılır bir çay kaşığı kadar oda sıcaklığında margarin sürülür ,bir köşeden sarılır ve şekil verilir,en az yarım saat tepside dinlendirilip üzerine yumurta sürülüp önceden ısınmış 200 derece fırında kızarana pişiriyoruz.
Afiyet olsun…