Fırında Köfte Patates (Izmir Köfte)

Fırında Köfte Patates (Izmir Köfte)
Malzemeler
5 tane orta boy patates
5 6 tane Yesil biber(Ben donmus kullandim)
2 tane domates
1 buçuk yemek kaşığı salça
Yeteri kadar sıcak su
Köftesi için;
500 gram kadar kıyma
1 tane küçük soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta

Fırında Köfte Patates (Izmir Köfte)

Yeteri kadar Galeta unu(ev yapimi sayfamda tarifi var)
karabiber ve pulbiber
Yeteri kadar tuz
Bir tutam maydonuz
Kızartmak için siviyag
Hazırlanışı
Öncelikle köftemizi yapmakla başlıyoruz.
Kıymamızı geniş bir kaseye alıyoruz üzerine yumurtayı galeta ununu rendelediğimiz soğanı ve
sarımsağımızı incecik doğradığımız maydanozlarımızı ilave ediyoruz en son baharatlarını ve tuzunu da atıp güzelce yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz yagli kâğıt serili tepsiye diziyoruz 225 derecelik fırında 15 dk kadar bu sekilde hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırında Köfte Patates (Izmir Köfte)

Diğer tarafta patateslerimizi soyup iri elma dilimi seklinde doğruyoruz.
Tavaya sıvı yağımızı koyup patateslerimizi hafif kızartıyoruz havlu kağıt serdiğimiz tabagimıza
alıyoruz.Tepsimize karışık bir şekilde veya sirali bi şekilde diziyoruz üzerine dilimlere ayırdığımız domatesleri ve biberleri aralıklı bir şekilde diziyoruz. Üzerine bir yemek kaşığı salçayı 2 buçuk su bardağı sıcak suyla açıp ve yeteri kadar tuzunu da atıp her yerine gezdirerek döküyoruz. Önceden ısıttığımız 225 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dk kadar pişiriyoruz.

Fırından fırına fark edebilir o yüzden kontrollü pişirmekte fayda var.
Domates ve biberlerin üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Nefis İzmir köftemiz hazır
Afiyet olsun ….Tarifi için @hilalin_mutfagi_ ‘na teşekkürler