Kalburabastı

Kalburabastı

@sulenin_elinden
✔150 gr tereyağ(oda sıcaklığında)
✔1 yumurta
✔1 çay bardağı sıvı yağ
✔1 çay bardağı süt
✔1 çay bardağı irmik
✔1 çay kaşığı kabartma tozu ✔1 çay kaşığı karbonat
✔1 paket vanilya
✔Aldığı kadar un(3_3,5 su bardağı)

Şerbeti için
✔3 su bardağı şeker
✔3,5 su bardağı su
✔1 tatlı kaşığı limon suyu
İçi için iri kıyılmış ceviz

Öncelikle şerbeti için su ve şekeri kaynamaya bırakın.Kaynayınca limon suyunu ekleyip 20 dk.kaynatıp soğumaya bırakın.Hamur malzemelerinin hepsini un hariç iyice karıştırın.Unu yavaş yavaş kontrollü şekilde ekleyerek iyice yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Rende,silikon nihale veya benim gibi kızartma telinin üzerinde yuvarlak şekilde bastırın.İçine ceviz koyup kapatın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 180_190 derecede altı üstü kızarıncaya dek pişirin.Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti tatlının üstüne azar azar dökün.Çok şerbetli sevmezseniz şerbetin hepsini dökmeyin çektikçe eklersiniz.Birkaç saat dinlendirin.Afiyet olsun..