Hurmalı Ganajlı Yaş Pasta

Hurmalı Ganajlı Yaş Pasta
4 yumurta
1.5 bardak şeker
1 büyük çay bardagi siviyag
1.5 su bardagi süt
2 kabartma tozu
3 ymk kasigi kakao
10 adet hurma (olmasada olur)
2.5 su bardagi un
Islatmak icin
2.5 su bardagi süt (2bardakta kullanabilirsiniz)
Ganaj icin

Hurmalı Ganajlı Yaş Pasta

1 kutu sivi krema
80 gr. Lık iki paket çikolata (biri sütlü diğeri bitter. Ben ikisinide sütlü kullandim)
Yumurta ve seker köpürme kadar çırpılır. Diğer kek malzemeleri sırayla eklenir. Enson kucuk kucuk doğranmış hurmalar eklenir kaşıkla karıştırılıp. Yaglanmis buyuk boy dikdörtgen borcama dökülür. Onceden isitilmis 200 derecede pişirilir. Kürdan testi yapıp firindan alınır. Ilk hari geçince sütle ıslatılır. (2 dk sonra) 2 paket kakaolu pasta kreması 3 su bardagi soğuk up sütle çırpılır. Biraz buzdolabinda bekletilir. Sonra kekin uzerine sürülür. (Iki paket Biraz Fazla gedi 1.5 pakette yapabilirsiniz) ganaji icinde kremayı kaynama noktasına getirip ocağı kapatın. çikolataları icine atip karıştırarak eritin. Ve pastanızın uzerine dokun. Mümkünse 1 gece buzdolabinda bekletin. Dilimliyeceginiz zaman biçağınızı sıcak suya tutup oyle dilimleyin. Soğuk bıçak ganaja yapışıyor. Uzerini istediğiniz gibi süsleyin. Taze meyve kullanacaksanız mutlaka servise yakin süsleyin. Akşamdan çilekleri koyarsanız sabaha kadar yaprakları cansizlasiyo. Çilekte sönük görünüyo.Ben hurma ekledim ufak tefek farklar var . Afiyet olsun…Tarifi için @hediye_altintas/ ‘a teşekkürler