Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi
Tarifi için @cahide_sultan/ teşekkürler
Malzemeler
1 su bardağı süt (ılık olacak)
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)

1.5 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı arası un
1 yemek kaşığı kuru maya veya Yarım paket yaşmaya (21 gr.)
HAZIRLANIŞI
Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.Üzerini kapatıp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.

İç malzemesi olarak haşlanmış patates, peynir, maydanoz, karabiber, pul biber ve çok az kimyon kullandım.
Poğaçanın daha çok kabarması gerekiyordu ama oğlumun gitme zamanı yaklaşmıştı. Tepsi mayası için fazla bekletemedim. Siz iki katına çıkana kadar bekletin.
Mayalı poğaçaları 180 derecelik soğuk fırına sürüyorum.