Poğaça yaparken ilk olarak kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmeniz gerekiyor.
Süt, su gibi sıvılarsa ılık olmalı.
Eğer tercihiniz mayalı bir hamursa, hamurunuzda kullandığınız malzemelere ek olarak şeker de ilave etmeniz gerekebilir.
Ayrıca un gibi kuru malzemeleri elekten geçirerek kullanmanızda fayda var.
Tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başladıktan sonra kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan ve dağılmayan hamur elde etmeniz gerekiyor.
