Tombik Hamburger Ekmeği

Tombik Hamburger Ekmeği

@bircanin_mutfagi5/
MALZEMELER
250 ml su brd
❤1,5 su brd ılık su
❤1/2su brd ılık süt
❤yarım çay brd dan bir parmak eksik sıvı yağ (5 yk)
❤yarım çay brd dan bir parmak eksik tereyağ(1 yk tepeleme)
❤1 yemek kaşığı şeker
❤1 tatlı kaşığı tuz
❤1 paket instant maya
❤5-6 su brd arası un(unumuzu lütfen herzamanki gibi azar azar kontrollü ekleyelim. Kalitesine göre ve ölçülerimize göre değişiklik gösterebilir. Yoğurduktan sonra hafif ele yapışan bir hamur olacak.
⚠️Eldiven kullanarak şekil verirseniz elinize yapışma gibi bir sorun olmayacak????????????

Tombik Hamburger Ekmeği

ÜZERİ İÇİN
❤kavrulmuş susam(isteğe bağlı)
❤2 adet yumurta sarısı
❤1 çay kaşığı pekmez
hamurunuzu minimum 15 dk yoğurmalısınız.uzun süre yoğrulan hamur kendinı toparlar fazla un ıstemez.tezgahın üstünde katlaya katlaya yoğurun.farkı göreceksınız..ve muhakhak mayalandıktan sonrada yoğurarak ta havasını alınki maya kokusu olmasın ve mide sorunu olanlar için mayalı hamurlar ekşime yapacağı için sorunu azaltmıs oluruz????????????
yapılışı

Hamurumuzu 35 dk sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakalım.Mayalanan hamurumuzu yoğurup havasını alalım.İstedigimiz büyüklükte içe doğru katlayarak beze yapıp tepsimize dizelim.Üstünü kapatıp 15/20 dk tepsi mayası için bekletelim.Üstüne yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp havasını söndürmeden nazikçe
sürelim.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.Pişirme süresi fırından fırına değişeceği için kontrollü pişirelim.????????????????????????
????YAPACAK OLANLARA KOLAY GELSİN ????????????????????
????AFİYET OLSUN ????????????????☕