İncecik Hamuruyla Mayasız Gözleme

İncecik Hamuruyla Mayasız Gözleme (İncecik Hamuru Nefis İç Harcıyla Çok Lezzetli)

@melekce_kitchen/

Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ
1 silme tatlı kaşığı tuz
4.5 su bardağı un
İç harcı için;
300 gram ıspanak
1 adet kuru soğan
1 tatlı kasesi lor peyniri

1 çay kaşığı karabiber,pulbiber
1 silme çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ ( sıvı yağ)
Önceden ıspanağı yıkayıp doğrayalım iyice suyu süzülsün.
İçine bir adet soğanı ince kıyım doğrayalım peyniri baharatlarını ilave edip elimizle hafif yoğurur gibi harmanlayalım.
Hamuru hazırlayalım.Su ,zeytinyağ,tuz hepsini bir yoğurma kabına alalım unu azar azar ekleyip ele yapışmaz hamur yoğuralım.
Hamuru toplamda 13 eşit parçaya böldüm ,mandalina büyüklüğünde.
Her bir parçayı un ilave ederek servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Ispanaklı harçtan yarı kısmına gelecek şekilde üç kaşık kadar koyalım kapatalım.
Parmak uçlarımızla birleştirdiğimiz kısımları bastıralım.

Hazırlamış olduğumuz gözlemeleri aralıklı olarak serme bezine yada uygun bir tepsi içine dizelim.
Üzerini kapatalım.
Hazır olan gözlemeleri yapışmaz bir tavaya alalım hiç yağ koymadan orta ateşte arkalı önlü pişirelim.
Sıcak olarak üzerlerine tereyağ sürelim. Afiyetle.
Not ; ben bir bağda Ege otlarından ilave ettim içine isteğe göre iç harcını çeşitlendirebilirsiniz peynirli,patatesli,otlu,ıspanaklı,kıymalı gibi iç harçlarıyla hazırlayabiliriz.