Kırmızı Yağlı Biber Turşusu

Kırmızı Yağlı Biber Turşusu

@hayatmutfagm/ teşekkürler
Malzemeler
🌶2 kğ kabya BİBER çekirdekleri alınmış İRİ doğranmış 🌶1 avuç soyulmuş doğranmış sarımsak ☘️1 tutam doğranmış maydanoz
🌶1 su bardağı sıvı yağ
☘️1 su bardağı üzüm sirkesi
🌶1 su bardağı su
☘️1.5 yemek kaşığı Kaya tuzu
👉Yapılışı geniş bir tencereye suyu sirkeyi sıvı yağı tuzu koyup kaynatıyoruz

Kırmızı Yağlı Biber Turşusu

Ardından doğranmış biberleri avuç avuç koyup
Kaynamaya başlayınca kevgirle tepsiye alıyoruz fazla pişirmiyoruz hem kabuklanmaması için hemde erimemesi için
Bu şekilde kalan biberleride yapıp doğranmış sarımsağı ve maydanozu da kaşıkla karıştırıp harmanlayıp kavanozlara koyuyoruz kalan suyunu tekrar kaynatıp SICAK SICAK kavanozlara bölüştürüp yeni kapak kapatarak sıkıca ters çeviriyoruz

Not şişeler soğuyunca kapakların ortası çömüşse kapaklar tutmuştur serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz ama çökmemişse buzdolabında muhafaza edilebilir kapaklar açılınca da 10 gün içinde tüketmek gerekir. Küçük kavanozlara yaparsanız tüketmeside kolay olur.
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin sevgiler 🖐