Köfteli Patlıcan Dizme

Köfteli Patlıcan Dizme

@serifenin_mutfagii/ teşekkürler
3 adet büyük boy patlıcan
.3.4 adet patates .
.2 adet domates .
.2-3 adet biber .
Köfte harç için:
.250 gr kıyma
.1 yumurta .1 büyük boy soğan .Bir iki çorba kaşığı sıvıyağ
.yarım çay bardağı galete unu kıvam vermesi için ekmek içi
.1 tutam maydanoz.
.1 .diş sarımsak,tuz,kırmızı toz biberi,karabiber,kimyon👈🏻ölçü size ait

Köfteli Patlıcan Dizme

Salçalı sos için:
.Yarım çay bardağı sıvıyağ.
.1 çorba kaşığı tereyağ
.1.5 çorba kaşığı salça 2 su bardağı su 👈🏻az gelirse takviye edersiniz..
Hazırlanışı:Sebzeler halka şeklinde kesilir sıvıyağda hafif kızartılır.Diğer yandan köfte için soğan rendeleyip suyunu

sıkın ,yumurta,kıyma,doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyip şöyle bi karıştırın.Sıvıyağ galete ununu ve ekmek içini yavaş yavaş ekleyip yoğurun.Köftelerinize şekli verip önce patatesleri üzerine patlıcan ve köftelerinizi üst üste doldurun.Dilerseniz sıralayarak ta dizebilirsiniz.Son olarakta üzeri için tereyağ ve sıvıyağını eritip salçayı ekledikten sonra su koyup biraz kaynatın yemeğinizin üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirebilirsiniz..