Kabak Tatlısı

KABAK TATLISI

Malzemeler
1 kg kadar soyulmuş bal kabağı
2 su bardağı toz şeker
1 Çubuk tarçın
2 adet karanfil
Bir fiske tuz
Eğer bir kaç gün kalacaksa 5-6 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI
Doğranmış kabakları tencereye alın üzerine şekeri Serpin. Çubuk tarçını kırın. Karanfille beraber kabakların aralarına yerleştirin. ( Bu kez tarçın eklemedim)
Bir fiske de tuz atın. En az 1 saat kadar bekletin.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte kabaklar sulanıp yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra tencerenin kapağını açın. Yüksek ateşte tatlının suyu kıvam alana kadar kaynatın. İri baloncuklar çıkmaya başlayınca tatlı olmuş demektir.Hiç karıştırmadan soğuyana kadar bekleyin.
Ceviz ve tercihen tahin ile birlikte servis edin.
Afiyet şifa olsun