Çıtlatma Zeytin Tarifi

Çıtlatma Zeytin Tarifi

@arifedemir07
3 kg zeytin için çıtlatma zeytin tarifi
1 su bardağı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu, ekşi isterseniz 1 çorba kaşığı
Yapılışı
Zeytinler kırılır suyun içine atılır, ağzı sıkıca kapatılır.

3 gün ilk suyunun içinde beklesin.
Sonra 4 gün suyunu her gün değiştirin tadına bakın biraz acıyken tuzlayın zeytini. tuzlu suyun içinde tatlansın. üç dört gün içinde tuzunu alır çıkarıp yiyebilirsiniz.

Not: çıtlatma geç tatlansın istiyorsanız suyunu 3 gün değiştirin tuzlayın Püfnoktaları
✔Zeytinlerinizi biraz acıyken tuzlayın tamamen tatlanmasını beklemeyin zeytin çok tatlanırsa tuzunu alana kadar erime yapar

Kullandığınız tuz çok önemli bazı salamuralık tuzların bazılarının tadı yok. zeytine tuzu koyunca tadına bakın zeytinler erimesin, tuzu az gelmişse biraz daha tuz ilave edin.

Not: Zeytin kavanozlarını güneş gören yere koymayın
Not: Kapaklarını sıkı kapatın hava almasın suyu kokmasın