Domates Soslu Fasulye Kızartması

DOMATES SOSLU TAZE FASULYE KIZARTMASI

@yemekdeyaparimkariyerde_
MALZEMELER
✔️ 1 kg. taze fasulye
✔️ 5 adet domates
✔️ Bir tutam maydanoz
✔️ 4-5 diş sarımsak
✔️ 1 çay kaşığı biber salçası
✔️ 1 çay kaşığı domates salçası
✔️ 1 çay kaşığı pul biber
✔️ 1 çay kaşığı karabiber
✔️ 1 çay kaşığı kimyon
✔️ 1 çay kaşığı kuru nane
✔️ 1/2 su bardağı su (sos için)
✔️ Sıvıyağ

Tuz
HAZIRLANIŞI
Fasulyeler kılçıkları ayıklanarak temizlenir. Yıkandıktan sonra, havlu kağıt üzerinde suyu alınır. Kızgın yağda alt üst çevirilerek, kapağı kapalı olarak kızartılır.
Domatesler küp küp doğranır. Sarımsaklar ince ince kıyılır. Bir tava içerisinde önce domates ve sarımsaklar sotelenir. Kapağı kapalı olarak 5-6 dk kadar kısık ateşte pişirilir. Sonra salça, baharatlar ve su ilave edilerek, 10 dk.

kadar pisirilir. Fasulyeler servis tabağına alınır. Üzerine domates sosu dökülerek, ince doğranmış maydanoz serpiştirilip servis edilir.
NOT; Domates sosuna tuz kullanıldığı için ben ekstra tuz kullanmıyorum ama arzu edilirse kızarmış fasulyelere sostan önce çok az tuz atılabilir. Veya kızartma esnasında bir fiske tuz serpiştirilebilir.