Kavanozda Kıl Biber Turşusu

Kavanozda Kıl Biber Turşusu

zeynkurabiye
☘️1lt kavanoz için ölçü
☘️500gr Kıl biber
☘️1çay bardağı Elma sirkesi
☘️2tatlı kaşığı tuz
☘️2tatlı kaşığı toz şeker
☘️5-6 diş sarımsak
☘️Aldığı kadar sıvıyağ

Kılbiberleri yıkayıp uclarını ve dip kısımlarını kesin.
Kılbiberleri ne uzun ne kısa şekilde doğrayın.
Sarmısakları soyun.
Kavanozlara aralarına sarımsaklar gelecek şekilde biberleri doldurun.
Üzerlerine ölçüye göre malzemelerini koyun.
Tuz,şeker,sirke ve kavanoz başına kadar sıvı yağ doldurun.
Kapaklarını sıkıca kapatıp yerde veya masa üstünde camın önünde yaklaşık 4-5 gün, hergün çevirerek saklayın.
Renkleri dönecektir bu süre sonunda kavanozları serin biryerde yatık vaziyette saklayın.

Zaman zaman ters düz yapın.
Not; turşulara su katmıyoruz.
Sirkeyi Elma sirkesi kullanın ki renkleri sarımsı olur…
Biberleri alırken diri ve taze olmalarına özen gösterin.
Sirkeniz ve sıvı yağınız nekadar kaliteliyse turşularınız okadar güzel olur.
5kg kılbiberden 10 kavanoz turşu oluyor.