Sihirli Kek

SİHİRLİ KEK

@_mutfaga.dair_
Benimde ilk kez denediğim tariflerden. Alt katmanlar sert bir muhallebi kıvamında üst katmanda yumuşacık bir kek, değişik bir tarif ve ılık tüketmenizi öneririm😋Eğer siz de denemek isterseniz tarifi bırakıyorum. Afiyet olsun.
Malzemeler
4 adet yumurta ( beyazı ve sarısı ayrı kullanılacak)
3-4 damla limon suyu
1 yemek kaşığı su
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker

125 g tereyağı
1 su bardağı un
500 ml süt ( yaklaşık 2,5 su bardağı)
Öncelikle kek için uygun bir kapta 4 adet yumurta akına limon suyunu ekleyelin ve köpük köpük koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Daha sonra ayrı bir kapta yumurta sarısına su, şeker ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Daha sonra eritilmiş tereyağını da ekleyip karıştırmaya devam edin. Üzerine unu ilave edin ve çırpıcı yardımıyla karıştırın. En son sütü ilave edin ve tekrar güzelce karıştırın. Hazırladığımız kek hamuruna köpük köpük olan yumurta aklarını

ilave edin. Tel çırpıcıyla aynı yönde köpükleri söndürmeden hamuru bütünleştirin. Akışkan bir kek hamuru elde edin. Kare borcamı yağlı kağıtla kaplayın.Kek hamurunu boşaltın ve üzerini düzeltin. Daha sonra 175 derecelik fırında 1 saat pişirmeye bırakın. Pişen keki soğumayı için bir kaç saat bekletin. Pişirme kağıdı sayesinde borcamdan kolay bir şekilde çıkarın. 9 dilim olacak şekilde kesin. Üzerine pudra şekeri serpip dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.