Pofuduk Yumuşacık Poğaça

Pofuduk Yumuşacık Poğaça

zeynkurabiye
1 paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
1 kase yoğurt
1 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt

6 su bardağı un (Unu mutlaka ölçülü kullanın. Az yada çok gelebilir)
👉🏿Üzerine sürmek ; için yumurta sarısı
👉🏿İç malzemesi; Peynir
Hazırlanışı;
Yoğurma kabına ılık süt, şeker ve maya alınıp karıştırılır ve 10 dk bu şekilde bekletilir.
Süre sonunda geri kalan malzemeler eklenir hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
Hamur hava almayacak şekilde sitreçlenir ve yaklaşık 50-60 dk mayalandırılır.

Mayalanan hamurdan Limon büyüklüğünde parçalar kopartılıp tezgahta çok fazla büyütmeden yuvarlak şekilde açılır ve içine peynir koyup avucunuzun dış kısmı ile hafifçe bastırılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp bu şekilde 20 dakika bekletilip önceden ısıtılmış 200C fırında pişirilir.
Pişen poğaçaların üzerine bir bez örtülür. Bu şekilde üzerleri sert olmaz😉