Haşhaşlı Çörek

HAŞHAŞLI ÇÖREK

Malzemeler
3 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta sarısı üzerlerine
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Haşhaşlı içi için
1 paket haşhaş ezmesi
1,5 çay bardağı sıvı yağ
3 yemekkaşığı toz şeker

İçine cevizde koyabilirsiniz
Yapılışı
Sütü biraz ısıtıyoruz. Yoğurma kabına alıp şeker ve mayayı karıştırarak eritiyoruz. Maya köpüklensin 10 dakika bekletiyoruz. Daha sonrasında yağ tuz yumurta akını ekleyip karıştırıp ve yavaş yavaş unu ekleyip yoğurunuz. Çok yumuşak bir hamur elde edip üzerini kapatıyoruz. Sıcak ortamda 45 dakika kadar mayalandırıyoruz. Şişen hamuru elimizi biraz sıvıyağlayıp havasını sündürmek için bir kez daha yoğuruyoruz. İç harcı için haşhaş ezmesi, sıvı yağ,

şeker bi kaba alınıp karıştırılır. Mayalanan hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz. Beze şeklinde elimizle açıp haşhaşlı harcımızdan boca sürüyoruz. Bıçak yardımıyla birer parmak şeklinde kesip burgu şekil verip rolu yapıyoruz. Tepsiye aralıklı dizip 20 dakika kadar bekletiyoruz. Yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun…🤗