Macaron Kurabiye

MACARON

@sevgilimutfagimm
MALZEMELER;
-100 Gr Badem Unu
-100 Gr Pudra Şekeri
-80 Gr Yumurta Akı
-80 Gr Toz Şeker
-Gıda Boyası
-1 Tutam Tuz
ARA DOLGUSU
-100 ML Süt Kreması
-200 Gr Pembe Çikolata (Beyaz ve çikolatalıda olur)
HAZIRLANIŞI;
-BADEM UNUNU VE PUDRA ŞEKERİNİ RONDODAN GEÇİRİN.
DAHA SONRA ELEK İLE ELEYİN.
ELEĞİN ÜSTÜNDE KALAN KISIMLARINI ATIN.
YUMURTA AKLARINI DERİN BİR KABA ALIN.

TUZU EKLEYİP MİKSERLE ÇIRPIN.
KÖPÜRMEYE BAŞLAYINCA TOZ ŞEKERİ AZAR AZAR EKLEYİN VE ÇIRPMAYA DEVAM EDİN.
TRAŞ KÖPÜĞÜ KIVAMINA GELİNCE GIDA BOYASINI EKLEYİN VE Bİ SÜRE DAHA ÇIRPIN.
KABI TERS ÇEVİRİNCE İÇİNDEKİ MALZEME DÖKÜLMÜYORSA KIVAM TAMAM DEMEKTİR.
HARCIMIZI SPATULA İLE BADEM UNU VE PUDRA ŞEKERİNİN İÇİNE AZAR AZAR EKLEYİP SPATULAYLA DİKKATLİ BİR ŞEKİLDE KARIŞTIRIN.
HARCIMIZI SIKMA TORBASINA DOLDURUN.
FIRIN TEPSİSİNİN İÇİNE YAĞLI KAĞIDI SERİYORUZ. MACARON BOYLARI EŞİT OLSUN İSTERSENİZ BİZİM GİBİ FIRIN KAĞIDINA YUVARLAK OBJE İLE ARALIKLI BİR ŞEKİLDE YUVARLAK ÇİZEBİLİRSİNİZ. SIKMA TORBASINI DİK BİR ŞEKİLDE TUTARAK FIRIN KAĞIDINA ÇİZDİĞİMİZ YUVARLAKLARA MACARON HARCINI SIKIYORUZ. TEPSİYİ 2-3 DEFA KALDIRIP YERE BIRAKIYORUZ VEYA TEPSİYİ YERE VURABİLİRSİNİZ. BÖYLECE MACARONLARIN İÇİNDE KALAN HAVA KABARCIKLARI ÇIKMIŞ OLUR. YAKLAŞIK 30-40 DK MACARONLAR TEPSİDE BEKLEMESİ GEREKİYOR.MACARONLARIN ÜSTLERİNİ ELLEDİĞİNİZDE ELİNİZE BULAŞMIYORSA PİŞMEYE HAZIRDIR. 145 DERECEDE ISITILMIŞ FIRINDA (FANSIZ AYARDA) 12-15 DK KONTROLLÜ PİŞİRİYORUZ. PİŞTİĞİNİ ANLAMAK İÇİN 12 DK SONRA BİR BIÇAK

YARDIMIYLA MACARONUN ALTINI KALDIRIN. FIRINDAN ÇIKARINCA SAKIN MCARONLARINIZI ELLEMEYİN. AKSİ HALDE ALTLARI FIRIN KAĞIDINA YAPIŞMIŞ OLUR VE MACARONU PARÇALAMIŞ OLURSUNUZ. SOĞUYUNCA KOLAYCA AYRILACAKLARIDR ZATEN.
ARA DOLGUSU İÇİN SÜT KREMASINI ISITIN , ÇİKOLATANIZI İÇİNE KOYUN VE ERİYENE KADAR KARIŞTIRIN. BUZDOLABINDA BİR SÜRE SOĞUTUN. SIKMA TORBASINA ALIP MACARONLARIN ARASINA KOYUN.