Buram Buram Kayısı Kokan Muhteşem Kayısı Reçeli

Buram Buram Kayısı Kokan Muhteşem Kayısı Reçeli

MALZEMELER
1 yemek kaşığı karbonat ve
Suyu karıştırarak çekirdeklerini çıkardığımız 1 kilo kayısıyı içine koyalım, su kaysıların üzerine çıkmalı
4 saat kadar beklesin
Daha sonra kayısıları iyice yıkayalım
ŞERBETİ

Buram Buram Kayısı Kokan Muhteşem Kayısı Reçeli

Tencereye 1 kg toz şeker( klasik su bardağı ile 5 bardak) , 1 su bardağından 1 parmak eksik su
1 dilim limon ve tarçın çubuğu ilave edip karıştıralım
Kısık ateşte 15 dakika pişirelim
Kayısıları ilave edelim
Geniş bir tencerede yapabilirseniz çok iyi olur, ezilmeden pişirmiş oluruz.Kayısıları ezmeden karıştıralım, köpük oluştuğu gibi 1 küçük çay kaşığı tereyağı ilave edelim, köpük hemen sönecektir , yağ kokusu kesinlikle olmuyor ama tereyağı yoksa köpükleri ara ara toplamanız gerekir o zaman reçel daha berrak, parlak ve dayanıklı olacaktır
Kısık ateşte 40 dakika pişirdim

Ama 30 dakika sonra kontrol edin
Bir tabağa azıcık reçel koyup buzluğa koyuyorum, 3_5 dakika sonra soğur, kıvamı anlayabiliriz
O sırada reçelin altını kapatabilirsiniz, çok koyulaşmasın
İster kaynar kaynar temiz Kavanozlara koyup yeni ve temiz kapakla sımsıkı kapatın o zaman aylarca saklayabilirsiniz
Ya da benim gibi normal şekilde saklayın, kaplarda veya normal kapanmış kavanozlarda
Şimdiden afiyet olsun