Kavanozda Yoğurt

Kavanozda Yoğurt

@elifintarifdefteri_
3 litre süt
2 yemek kaşığı yoğurt(maya çok önemli tatlı ve çok sulu olmamalı)
1 çay kaşığı şeker
1 çimdik tuz
Yapılışı;
Yoğurt yaparken en çok dikkat edilmesi gereken yer sütün kaynatılmasıdır. Süt kaynadıktan sonra en az 15 dakika

karıştırılıp havalandırarak kaynatılmalıdır. Süt ılımaya bırakılmalı hatta bir gece dolapta bekletip ertesi gün yoğurt yapılırsa çok daha güzel olmaktadır. Süt dinlendikten sonra parmağınızın dayanacağı kadar sıcaklıkta ısıtılmalıdır. Daha sonra istediğiniz boyutta kavanozlara bölünür. İki yemek kaşığı yoğurt, şeker, tuz Ve 3-4 yemek kaşığı süt alınarak karıştırılır, yoğurt karışımı örneğin 1 litre için 1.5 yemek kaşığı yarım litre için 1 yemek kaşığı daha küçükler için ise bir tatlı kaşığı olacak şekilde kavanozlara pay edilir. Daha sonra kavanozların kapağı kapatılmadan üzerlerine süte değmeyecek şekilde bir mutfak örtüsü ile örtülür daha sonra evinizin sıcaklığına göre eğer sıcaksa bir örtü daha

yeterli eğer eviniz serinse biraz daha kalın örtü örtülerek en az 4-5 saat yoğurt mayalanır. 4-5 saat sonra örtü açılır ve yoğurt olmuş ise örtüler açılarak birkaç saat oda sıcaklığın da dinlendirilip dolaba kaldırılır bir gece kapaksız şekilde dolapta bekleyen yoğurtlar ertesi güne hazır.
Ama genelde büyükler yoğurdun en az iki gün boyunca dokunulmadan dinlenmesini önerirler.