Zerdeçallı Kurabiye

ZERDEÇALLI KURABİYE

@lezzetli_mutfak
Malzemeler: (200 ml bardak ölçüsü)
2 tane yumurta (1 sarısı ayrılacak üzeri için)
2 su bardağı şeker
2 su bardağı yoğur
2 su bardağı sıvı yağ
1 limon kabuğu rendesi
1 ,buçuk çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı dolusu karbonat
8 su bardağı un (kontrollü ,hafif ele yapışan hamur olacak)

Yapılışı:
Geniş kabın içerisine ,un ve karbonat hariç malzemelerin hepsi konulur.
El çırpıcı ile çırpılır.
Azar azar un ve karbonat eklenerek yoğrulur.
Hafif ele yapişan hamur elde edilir.
(Şekillendirmek için eldiven kullanabilirsiniz.
Hamur yapışmıyor.
Yada şekillendirmek için arada elinizi sıvı yağ sürebilirsiniz)
Hamurdan yumurtadan biraz daha büyük hamur alınır. Yuvarlıyarak yağlanmış tepsiye sizilir
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Şeker serpilir.
Mutfak makası veya bıçak ile artı şeklinde çizik atılır.

(İsteğe bağlı ,ben bu sefer kesmedim)
Fırının orta rafına konularak 150 dereceye ayarlanır.
Üzeri kizarana kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra saklama kabına hava almıyacak şekilde muhafaza edilir.
Afiyet olsin😍