Sodalı Peynirli Poğaça

SODALI POĞAÇA

@lezzetli_mutfak
Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 şişe soda (maden suyu)
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tepeleme şeker
2, tatlı kaşığı tuz
4 tane yumurta ( 2 tane yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılır)
1 tane yaş maya
8 su bardağı un ( 1 su bardağı eksik veya fazla olabilir. Kontrollü ilave edilir)
Normalde 8 su bardağı yeterli oluyordu.Bu sefer 9su bardağı ün ilave ettim.Sanirim un markasindan olsu

Yapılışı:
Süt ve soda, bir kaseye konulur ve içine maya , şeker konularak maya eriyene kadar karıştırılır.
Ayrı bir hamur kabına sıvı yağı, yumurta ve tuz konularak karıştırılır.
Erittiğimiz maya karışımı hamur kabına ilave ederek tekrar karıştırılır.
Önce 4 su bardağı un ilave edilir ve hamurumuz yoğurulur.
Yavaş yavaş diğer 4 bardak unumuz da ilave edilerek yoğurma işlemine devam edilir.
Ele yapışan bir hamur olacaktır. (Poğaçalar yumuşak olsun diye)
Hamurun üstün örtülür ve hamurun mayalanması beklenir.
Hamurun mayası gelince mandalina büyüklüğünde hamurdan alınılır.
Avuç içinde Yuvarliyarak

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizilir.
Tepsi mayası gelmesi için 30 dakika bekletilir.
Fırın 180 dereceye ayarlanır ve yumurtaların üzerine çay kaşığının ucuyla şeker bir yemek kaşığı sıvı yağ konulur ve karıştırılır.
Poğaçalarun üzerine yumurta sürülerek fırına verilir.
Afiyet olsun 🙂