El Açması Lezzetinde Kıymalı Börek

El Açması Lezzetinde Kıymalı Börek

@turko_hanim_mutfakta
5 adet incesinden hazır yufka
250 gr kıyma
3 adet domates 🍅
3 adet sivri biber 🌶
3 adet kuru soğan
1 çay kaşşıgı karabiber
1 çay kaşşıgı kırmızı pul biber 🌶
Tuz

Sosu için
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su 🥤
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta akı sosuna sarısı böregin üzerine
Önce iç harcı ropottan geçirip baharatla harmanlayalım
İlk yufkayı tezgaha serip üzerini karıştırfıgımıx sosu fırça ile her yerine sürüp iki yan kısmı hafif içe katlayıp üç kısma

uzunlamasına harç yerleştirip rulo yapıp yaglı kagıt serdigimiz tepsinin ortasına yerleştirelim diger yufkalarıda aynı şekilde rulo yapıp etrafına dolayalım üzerine kalan sosu sürüp 15 dakika dinlendikten sonra 180 derece fırında hafif kızarınca yumurta sarısına az sıvı yag ile çırpıp böregin her yerine sürüp tekrar kızarana kadar pişirelim 🌹
Not gerçekten el açması lezzetinde börek