Mahlepli Poğaça

Mahlepli Poğaça

@tarifyazar
1 paket kuru veya yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı silme tuz
Un (aldığı kadar azar azar ekleyerek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım)

Üzeri için ;
Yumurta sarısı
Susam, çörek otu
Hazırlanışı
Hamuru yoğuracağımız kabımıza ılık süt su, şeker ve mayamızı ilave edip karıştırarak mayanın erimesini sağlayalım.
Mayanın aktifleşmesi ve hamurun daha güzel kabarması için kabımızın kapağını kapatıp 6-7 dakika bekleyelim.
Diğer malzemeleride ekleyip unumuzu kontrollü şekilde azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
Hamurumuz hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olsun.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç filmle veya kabımızın kapağını kapatıp 1 saatte yakın mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurumuzu açarak bir kaç kez daha yoğurup havasını çıkartarak yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle

yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı susam ve çörek otu serperek 20 dakika bekletip tepsi mayası yapalım.
180 derece ısıtılmış fırına vererek 20-25 dakika pişirelim.
Puf puf kabaran yumuşacık poğaçalar hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊.