Lor Kurabiyesi

Lor Kurabiyesi,Lor Kurabiyesi Nasıl Yapılır,Lor Kurabiyesi Tarifi

nevsinavdan
MALZEMELER
400 gr tatlı lor
3 adet yumurta 🥚
1,5 Sb şeker
4,5-5 sb kadar un
1 sb sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket karbonat
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 adet portakal kabuğu 🍊 rendesi

HAZIRLANIŞI
İlk önce lor peynirimizi hazırlıyoruz, lorun kurabiyenin içinde hiç pütürlü görünmemesi, iyice ezilmesi gerekiyor o yüzden loru yağla beraber rondodan çekiyoruz, rondosu olmayanlar sıvı yağla karıştırdıktan sonra tel süzgeçten geçirebilir. Hamur kabımıza yumurta ve şekeri alıyoruz, krema kıvamında çırpıyoruz, daha sonra ezdiğimiz lor peyniri ve portakal rendesini ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Un ve üzerine kabartma tozları ile vanilya koyup, karbonat olduğu için limon 🍋 suyu sıkıyoruz, böylece aktif oluyor güzelce karıştırıyoruz. Hamurun kıvamı biraz ele yapışmalı, yuvarlarken de elimizi mutlaka yağlayarak toparlayacağız. Hazırlanan hamurun üzerini örterek buzdolabına kaldırıyoruz, mümkünse sabahtan hamuru yoğuralım, akşamüstü pişirelim veya akşam yoğurup sabah şekil vererek fırına koyabiliriz. Böyle yapmamızın nedeni hamur iyice soğuduğu için sıcak fırında hemen yayılma yapmayacak. Fırınımız mutlaka önceden 200°’de fansız ısıtılmış olmalı ve tepsi en alt rafa konulmalı. Kurabiyeleri ilk 15 dakika 200°’de pişiriyorum, kabarma

işlemini tamamlandığında 180°’ye düşürüyorum. Bu şekilde de 15 dakika daha pişiriyor ve fırından alıyorum. Tepsiye mutlaka yağlı kağıt koyalım 👍🏻 eğer yağlı kağıt kullanmayacaksak tepsiyi kesinlikle yağlamadan koyalım çok daha iyi olur👍🏻 yağlı kağıt neden önemli kurabiyeler tutunduğu için pişerken yayılma yapmaz, yukarı doğru kabarır. Fırından çıkan kurabiyeler ilk sıcaklığı çıkınca servise hazır demektir. Afiyet olsun.🍴
📌buradaki tek sıkıntı kendine hakim olmak. Ben olamadım 4 tane yedim 🤭