Çıtır Çıtır Burma Baklava Tarifi

Çıtır Çıtır Burma Baklava Tarifi
1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
5 su bardağı un

İçi için;
1.5 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti için ;
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
çeyrek limon

Üzeri için ;
Antep fıstığı

Karıştırma kabımızın içerisine un hariç bütün malzemeleri ekleyin biraz karıştıraım.Üzerine azar azar unu ekleyelim.Birden bire eklemeyin belki 5 su bardağı un yumurta büyüklüğüne göre fark olabilir unu ekleyip iyice pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğuralım.8 eşit bezeye bölelim ben videoda 10 beze yaptım iki bezeyi börekte kullandım,böreklerdede çok güzel oluyor bu hamur fakat tepsiniz normal tam boy fırın tepsisiyse 10 bezeyide kullanabilirsiniz. Sonra bezelerin her birini hafif açıp videodaki gibi arasına buzdolabı ekleyerek bir kabın içerisine alalım,buzdolabında yarım saat dinlendirelim.Daha sonra açabildiğimiz kadar açalım.Hamuru o kadar güzelki çok rahat bir şekilde açabilirsiniz.Yufkamızı açtıktan sonra yarısını kesip her iki tarafınada ceviz koyup ince burma

Çıtır Çıtır Burma Baklava Tarifi

baklava oklavasına sarıp oklavadan büzüştürerek çıkaralım fırın tepsimize alalım bütün bezelerinizi buşekilde yapıp fırın tepsinize aldıktan sonra dilimleyip üzerine 200 gram tereyağı yarım çay bardağı sıvıyağını karıştırıp gezdirelim.Tereyağını erittikten sonra köpüklerini almayı unutmayın ayrıca alt kısma inen beyaz tortularıda eklemeyin lütfen yağımızıda döktükten sonra önceden ısıttığımız 160 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.Bu şamada acele etmeyin lütfen hızlı pişerse şerbeti döktüğünüzde hamur olur yavaş yavaş pişecek 160 derece tatlımız pişerken şerbetini hazırlayalım şerbeti için 4 su bardağı şeker 4 su bardağı su ve bir parça limonu

ekleyip ocağa alalım kaynamaya başlayınca 5 dk hızlı sonrada ocağın en kısık ayarında 10 dk kaynatalım videoda ki gibi köpükler olunca kıvamı olmuş demektir.Fıından çıkan tatlımızın ilk sıcağı çıkar çıkmaz ikisi sıcak olacak şekilde şerbetimizi ve tatlımızı buluşturalım sakın hamur olur diye korkmayı,eğer tatlınızın içi güzel pişmişse hiç hamur olmaz aksine çıtır çıtır olması burda saklı bu şekilde şerbet döküldüğünde istediğiniz çıtırlıkta olur ayrıca bu şekilde şerbetinide çok güzel çekiyor soğuyup şerbetini çektikten sonra istediğiniz şekilde süsleyi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Yukarıda eklediğim YOUTUBE kanalıma abone olmayı unutmayın <3