Mısır Ekmeği

MISIR EKMEĞİ

@nevsinavdan
3 sb Mısır unu
1 sb normal buğday unu
1,5 sb yoğurt
Yarım sb sıvıyağ
1,5 sb hafif ısıtılmış ılık su
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat

1,5 yk şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İlk önce bir kap içinde kuru malzemeleri güzelce karıştırıyoruz, ortasını havuz gibi açarak sıvı yağ, yoğurt ve 1,5 su bardağı ılık suyu koyuyoruz ve mikserle karıştırıyoruz. Bol sıvı yağla yağlanmış tepsimize döküyoruz, üzerini su ile ıslattığımız kaşık yardımıyla Islatarak düzeltiyoruz, hatta kenarlardan sıvı yağ taşıyor, onu da ekmeğin üzerine üzerine sürelim, bıçak yardımıyla dilimleyelim, ekmeğimizi 180° fırında üzeri kızarana kadar 45 dakika pişirelim,

sonra fırını 200° ye çıkararak 10 dakika daha pişirelim, fırından çıkınca üzerini bir bezle örterek 1 saat dinlendirelim. Ertesi gün ekmeğiniz çok daha güzel olacak. Yumurta koymadım, onun yerine 1,5 su bardağı yoğurt koydum. Mısır ekmeği genelde hafif dağılma gösterir, bu şekilde olmasını istemiyorsanız bir yumurta koyabilirsiniz. Afiyet olsun.