Katmer Poğaça

Katmer Poğaça

deryadan_tarifler
•1 su b süt
•1 su b su
•yarım su b sıvıyağ
•2 yumurta(aklar hamura sarılar üzerine)
•1 p instant maya
•1 yemek k şeker
•1 tatlı k tuz
•aldığı kadar un(6-7 su bardağı arası)
Arasını yağlamak için;
•125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin(yada eritip soğutun)
İçi için;

Peynir ve kahvaltılık çikolata
Bardak ölçüm 200 ml
🌟Sütü az ısıtalım ılık olsun.Yoğurma kabına sütü, suyu,şekeri,mayayı alıp karıştıralım.5 dk kadar bekletelim.Yağı ve yumurta akını da ekleyip yavaş yavaş un alırken tuzuda atalım, yumuşak bir hamur yoğuralım.Hamuru tezgahta 5 dakika kadar iyice yoğuralım.Yoğurdumuz kabı az sıvıyağla yağlayıp hamuru koyup üzerini kapatıp 1 saate yakın mayalanmaya bırakalım.
🌟Mayalanan hamurun gazını alıp 20 beze yapalım üzerini poşetle örtelim.İki tane araları yağlı 10 lu hamur hazırlayacağız İlk yaptığımız bezelerden başlayıp az unlanmış tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına yumuşak tereyağı sürelim 10 uncu bezenin üstüne yani en üsteki bezeye yağ sürmeyelim.Bu şekilde araları yağlı iki tane 10 lu hamurumuz oluyor.Üzerlerini streçleyip buzdolabında yarım saat kadar bekletebilirsiniz benim vaktim yoktu bekletmeden yaptım.ilk hamuru unlanmış tezgahta merdane veya oklavayla açalım.16 eşit üçgene bölelim.Peynir veya çikolatadan geniş tarafa biraz koyup saralım sararken hamuru uzatarak saralım,yağlı kağıt serili

tepsiye dizelim.Diğer 10 lu hamuruda aynı şekilde açalım.(Ben bir hamuru peynirli bir hamuruda çikolatalı yaptım.)Tepsi mayası için 20 dk üzerimi örtüp bekletelim.Yumurta sarısına çok az sıvıyağ ekleyip karıştırıp üzerlerine sürelim.Önceden ısıtılmış 190 derecede kızarana kadar pişirelim.(Peynirli olanının üzerine susam serptim)
AFİYET OLSUN❤️