Tiramisu

TİRAMİSU 🍰☕👌

@meyveli_mutfagim
TARİF VE MALZEMELER
pandispanya için
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya 1paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
krema için
200 gr labne peynir
5 su bardağı sut
3 adet yumurta sarısı
5 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
80 gr beyaz çikolata bir paket
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
ıslatmak için
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı granül kahve
not .şeker yok kahve tadını yok eder eklenilmez sadece su kahve karşımı.
serpmek için bolca kakao
yapılışı öncellikle pandispanya hazırlanır yumurta şeker iki dk kadar çırpılır sıcak su hızlı bir şekilde ekleyip hızlı çırpılır dört dk kadar toplam altı dk .daha sonra sıvıyağ eklenir az çırpılır kuru malzemeler eleyerek azar azar ilave ederek tel çırpıcı ile çırpılır yağlı kağıt serili kelepçeli 24 cm. dökülür dezgaha vurarak kabarcıklar çıkarıp önceden ısıtılmış fırında kurdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra pandispanyayı üçe bölüp iyice dinlenmesi ve soğuması için bekletilir krema hazırlanır önce şeker yumurta sarısı tel çırpıcı ile çırpılır sut un nişastada ilâve edilir karıştırarak muhalebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir ocaktan alıp tereyağ vanilya çikolata eklenir tel çırpıcı ile çırpamaya devam edilir üzerine streç veya yağlı kağıt ile kapatılır soğumaya bırakılır soğuduktan

sonra en son labne peynir eklenir bu sefer iyice çırpılır pandispanyanın birinci katı tekrar kelepçeli kalıba yerleştirilir kahveli su ile ıslatılır kremadan göz kararı koyup diğer parçasını üzerine düzgünce yerleştirilir aynı işlem yapılır üçüncü parçasınıda yerleştirilir en üst kat için ister düz isterse şekil vererek yapılabilir fotoda olduğu gibi kakao serpilir dolapta en az dört saat kadar bekletilir .sonra servis edilir