Aşure

AŞURE

@lezzetliii_sofram
✔️1 kase yarma ( aşurelik buğday)
✔️1 kâse nohut
✔️1,5 su bardağı şeker
✔️2 tane vanilya
✔️bir fiske tuz

✔️kabuğu soyulmuş badem, fındık, Kuruüzüm, kayısı kurusu, incir, ceviz, fıstık bunların miktarını ben birer kâse yaptim ben. Siz evinizde hangi malzeme varsa onunla deneyebilirsiniz
✔️Akşamdan ıslattığımız yarma ve nohutun sarı suyunu döküp tekrar üstüne 3,5 litre su çekip düdüklüde 20 dakika pişiriyoruz. ( pişme süresi düdüklülere göre değişkenlik gösterebilir.) pişen yarmamızın kıvamına bakıp eğer katı ise sıcak su ilave edip biraz acıp

karıştırıyoruz. Sonrasında bir fiske tuz ve şekerini, hemen ardından üzüm, kayısı, elma ve diğer çerezleri ilave edip karıştırarak kaynatıp kıvam almasını sağlıyoruz. ( ben cevizi üzümü birer taşım kaynatıyorum aşuremizin rengini boZmasın diye. Siz sonradan servis aşamasında üstüne koyabilirsiniz.)en son vanilyayı ilave edip bir karıştırıp servis yapıyoruz. Üstünü arzuya göre süsleyebilirsiniz.