Katmer Kete

1 su bardağı süt (250ml )

@lezzetliii_sofram
✔️1 su bardağı su
✔️yarım paket maya
✔️1 yemek kaşığı şeker
✔️1 tatlı kaşığı tuz
✔️170 gr tereyağı yada margarin

✔️1 yumurtanın beyazı ( sarısı üatüne sürükecek)
✔️yoğurma kabımıza ılık su, süt, tuz, şeker ve mayayı alıp mayayı elimizle erittikten sonra unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edip 20 dakika kadar mayalamaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru tezgahımızın üzerine elimizle yayarak oda sıcaklığındaki tereyağını iyice boşluk kalmayacak şekilde hamurumuza yediriyoruz. Hamurumuzu sündürerek rulo şeklinde sarıyoruz ve

iyice uzatıp kıvırarak çörek şekline getirip fırın kağıdı serili tepsimize alıyoruz. 5 dakika bekledikten sonra elimizle fırın tepsimize yayıyoruz. Üstüne çatalla şekil verdikten sonra çörekotu ve susam serpiştirip 20 dakika tepsi mayasına geldikten sonra önceden ısıtılmış 250 derecedeki fırına sürüp alt üst kızarana dek pişiriyoruz.