Çikolata Ganajlı Pasta

Çikolata Ganajlı Pasta

elifintarifdefteri_
Son zamanlar da yaptığım ve yediğim en güzel pastalar arasında ☺️
Bereketli ve lezzetli daha ne olsun☺️
Kek için;
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı un
Keki ıslatmak için;
1 su bardağı soğuk süt

Çikolata Ganajlı Pasta

Krema için;
2 poşet krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
2 yemek kaşığı labne

Çikolata Ganajlı Pasta

Ganaj için;
1 kutu krema(200 ml)
2 paket sütlü yada bitter çikolata(80×2=160gram)
Yapılışı;
Öncelikle keki yapalım.
Yumurta ve şekeri krema kıvamını alana kadar çırpıyoruz. Sonra şurası ile diğer Malzemeleri ekleyip çırpıyoruz. Yağlanmış dikdörtgen borcama döküyoruz. Önceden ısınmış 180 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz.

Çikolata Ganajlı Pasta

Kek pişerken kremayı yapıp soğutalı.
Krem şanti süt ile çırpılır , daha sonra çikolata ve labne eklenir ve tekrar çırpılır, dolaba alıp soğutulur. Kek piştiğinde ilk sıcağı çöküş ılımaya başladığında süt ile her tarafı ıslatılır.

Çikolata Ganajlı Pasta

Kek tamamen soğuduğunda şanti kekin her tarafına eşit olarak sürülür. Buzdolabına alınır ve en az 3-4 saat dinlendirilir.
Bu arada ganaj için krema kaynama noktasına kadar ısıtılıp altı kapanır ve çikolatalar eklenir ve eritilir. Ara ara karıştırılır ve soğutulur. Dolapta soğutulmuş kekin üzerine ganaj eklenir ve yine en az 2-3 saat dinlendirilir. Vee sonuç harika☺️
Afiyet olsun…