Şeftali Reçeli

ŞEFTALİ 🍑 REÇELİ

@pastaci_sefi
6-7 tane Orta boy şeftali 🍑sert şeftali
2 su bardağı toz şeker( 200 ml su bardağı)
1 tatlı kaşığı limon suyu 🍋
1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı=şeftalilerin sert olması burada çok önemli yumuşak şeftali yumuşar ve dağılır 6-7 tane yaklaşık 1 kilo şeftali kabuklarını soyun zar kadar doğrayın istediğiniz büyüklükte doğruya bilirsiniz arzuya göre tencereye alın üzerine toz şekeri ilave edin karıştırın 1 saat oda sıcaklığında beklettiktin sonra buzdolabında bekletin bunun gece hazırlarsanız sabaha kadar bekletip sabah uyandığınız gibi kaynatırsinız suyunu salacak kendi suyuyla kısık ateşte 35-40 dk kaynatın üzerinde köpük olduğu zaman köpüğünü almayın üzerine bir çay kaşığı

tereyağı atın köpüğü sönecektir pişmeye yakın bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyin 6-7 dakika daha kaynatın kapatın buzdolabında kıvam alacaktır endişelenmeyin ince oldu diye hemen daha da kaynatmayın bir tabağa alarak kıvamına bakabilirsiniz yapacaklara şimdiden şifa olsun kışın en güzel kahvaltılık reçeli diyebilirim